迷迭香糖白桃烤饼

我现在有点痴迷于烤饼。当你尝试着创造时,它可能不是第一个映入脑海的烘焙食品,其他人可能会选择它在时尚纸杯蛋糕,或者三明治蛋糕来展示他们的艺术才华。但对于初学烘焙的人来说,烤饼是一个很好的开始,它只需要很少的配料,而且很容易适应。

揉面粉有一个小技巧,秘诀是用手指轻轻地揉面粉,把所有的黄油都揉进面粉里。轻轻地揉面团,很快就能做出蓬松可爱的司康饼了。

这种适应融入了我对美食的新痴迷:调味糖和白桃子。白桃子比普通的橘子口味更微妙,是迷迭香的完美结合。糖可以很容易地适应其他草本植物或柑橘类水果的风味,所以这是一种简单的方法,在你的烘焙中加入一种新的味道。

你将需要:

自发粉250克

55克黄油或人造黄油

1汤匙细砂糖

150毫升牛奶

白桃1只,去核切碎

一枝迷迭香,叶子去掉,切碎

1汤匙砂糖

预热烤箱至200 /180摄氏度。在烤盘上抹上黄油,备用。在一个碗里,用指尖摩擦黄油和面粉,直到它看起来像细小的面包屑。加入细砂糖搅拌,加入桃子。把一些牛奶搅入面团中。你不需要所有的牛奶。

放在撒满面粉的工作台上。用擀面杖撒上面粉,擀成一英寸厚。切成6块,小心地放到烤盘上。把剩下的牛奶刷在上面。

制作迷迭香糖时,把剁碎的迷迭香和砂糖放在砧板上,用勺子后部把油弄光滑。在司康饼上撒上糖,放入烤箱烤10-12分钟,直到上升并变成金黄色。放在架子上冷却,然后和果酱或黄油一起食用。

评论

  1. 罗斯米德尔顿

    他们看起来好极了。我奶奶经常做烤饼,但通常都是普通的甜饼。也许可以试试。

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